The Test Kitchen – Cape Town

The Test Kitchen by Luke Dale Roberts

The Test Kitchen by Luke Dale Roberts

Os amantes da gastronomia celebram quando, muitas vezes após uma espera de um mês, conseguem uma tão sonhada mesa no restaurante, à espera de uma refeição excepcional. Não é nenhuma surpresa que este restaurante, célebre pelo chef Luke Dale-Roberts e, eleito com muitos méritos, pela terceira vez, como o Melhor Restaurante do Ano, esteja na ista dos 50 melhores do mundo.

Incorporando sabores do Sul Africano e alguns toque asiáticos, cada prato é tecnicamente preciso, totalmente original e bonito de se ver. Mais importante – cada prato, criado sob o olhar atento do chefe de cozinha Ivor Jones, é delicioso.

O risotto grelhado com missô e shiitake é cheio de sabores asiáticos, habilmente pensado:  uma delícia bem equilibrada e bem apresentada. Destaque também para o Fois Gras único e a gazela grelhada, especialidades da casa.

Uma extensa lista de vinhos com uma excelente seleção de opções locais. O Sommelier Wayve Kolevsohn fornece um serviço profissional e recomendações com base em seus conhecimentos.

Um local imperdível com uma decoração estilo cidade grande:  Nova Iorque ou Copenhagen. Mas, que o chef faz questão de avisar que estamos em Cape Town, sua cidade do coração.

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