Expressividade uruguaia

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Os apreciadores de vinhos intensos ganharão mais um motivo para comemorar. A partir de outubro, a Domno Importadora traz para o Brasil os novos vinhos Ombú. Com ampla estrutura e de grande personalidade, eles são produzidos pela Bracco Bosca, uma das mais emblemáticas vinícolas do Uruguai. Fundada em 2005, a vinícola familiar está localizada a 8 km de distância do litoral uruguaio e é conhecida pelos seus já clássicos exemplares de Tannat.

 Com uma proposta única e de grande expressividade, os vinhos apresentam o grande potencial do terroir uruguaio. A linha Ombú foi criada por Fabiana Bracco, uma das herdeiras da vinícola e que dediciu lançar a sua própria linha de vinhos. O nome do vinho é uma homenagem à árvore Ombú, nativa na região do Uruguai e que também está presente na região da vinícola.

Segundo uma história local, os antigos proprietários das terras da vinícola tinham o costume de guardar suas riquezas sob a árvore Ombú. Com o passar dos anos, a árvore acabou sendo atingida por um raio e perdeu suas folhas. Com o surgimento da vinícola, a árvore ganhou vida novamente, trazendo um significado para a Bracco Bosca de que seus vinhedos são a sua maior riqueza.

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Elaborado minuciosamente pelas famílias Bracco e Bosca, os vinhos Ombú são cultivados em um micro terroir, na região do Rio Del Plata e chegam ao Brasil em seis diferentes versões. Confira abaixo a descrição de rótulos Ombú e escolha seu favorito.

Ombú Reserve Tannat: Este vinho é conservado em madeira durante cinco meses e tem 100% da sua composição de uvas Tannat. Apresenta aroma de frutas silvestres, cogumelos, chocolate amargo e violetas. O rótulo é uma excelente combinação com pratos de carnes vermelha, massas e embutidos.

Ombú Reserve Syrah: Vinho tinto de coloração rubi intensa, apresenta aroma de frutas silvestres, violetas, café e chocolate. É uma perfeita combinação com cordeiro, cozidos, queijos e carne de porco.

Ombú Reserve Petit Verdot: Petit Verdot é uma uva nativa de Bordeaux, na França, mas se adaptou muito bem ao clima e solo do Uruguai. Este rótulo é conservado em madeira e apresenta aroma de amora, frutas vermelhas e ameixa. Ótima combinação com carnes vermelha, massas e embutidos.

Ombú Tannat, Syrah, Petit Verdot: Elaborado com 40% Tannat, 30% Syrah e 30% Petit Verdot, este vinho é conservado em madeira por 4 meses. Apresenta aroma de cogumelos, framboesas e chocolate amargo. Harmoniza com carne vermelha, massas e queijos.

Ombú Tannat: Feito com 100% de uvas Tannat, este vinho apresenta aroma de pimenta negra e violeta. Ideal para harmonizar com carne vermelha e massas.

Ombú Sauvignon Blanc: O rótulo branco apresenta um excelente frescor mineral, com toques de frutas e flores brancas. É ideal para acompanhar peixes, mariscos e pratos da culinária japonesa.

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