Entre drinks e joias

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Se a segmentação de mercado é uma estratégia que busca conquistar os clientes através de seus interesses específicos, outra vertente indica que a busca pelo público alvo pode ser um momento de novas interpretações e conceitos. Nesse sentido, o surgimento de espaços que harmonizam segmentos distintos tem se tornado cada vez mais comum.

Um bom exemplo desse novo conceito une o fascinante universo das joias aos sabores da alta gastronomia e ao charme da coquetelaria premium. Localizado no balneário de Jurerê Internacional, na região norte de Florianópolis, o Positano Diamond Bar by D’Vie pode ser considerado o primeiro drink bar com joalheria do país e, até mesmo, da América Latina.

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O diretor do novo empreendimento, Eduardo Sanson Koehler, explica que “a joia é um trabalho de arte realizado com matérias preciosas, e a culinária é a arte dos sabores. Por isso, nada melhor do que unir estes dois mundos num mesmo espaço”. As peças da marca estão disponíveis para aquisição local, além de grifes internacionais como TAGHeuer, Mont Blanc e Tissot.

Elaborado pela premiada arquiteta Mariana Pesca, o projeto foi antecedido de um amplo trabalho de pesquisa. E o resultado foi a criação de um cenário cosmopolita, imponente e luxuoso. “O bar ganhou charme com novo layout, cores, texturas, estamparias e iluminação, tornando-se mais elegante e aconchegante”, afirma Mariana.

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Outro grande diferencial do Positano Diamond Bar by D’Vie é o menu, assinado pelo chef Rafael Campagnolo, que presenteia os clientes com criações exclusivas, que surpreendem até os paladares mais perspicazes. Alguns pratos levam o nome de joias ou coleções da D’Vie – numa sintonia perfeita entre estes dois mundos encantadores.

O prato “Mar de Esmeraldas”, por exemplo, destaca a cor da pedra preciosa e é elaborado com risoto de aspargos verdes, queijo fresco e siciliano. Já o “Te Quero, Te Espero” é preparado com atum crostado, legumes orientais e molho especial. E o “Redescobrindo o Brasil”, garante toda a brasilidade num risoto de frutos do mar que remete à moqueca baiana.

Os drinks também refletem as cores das pedras das joias, como Sublime D’Vie, Turmalina e Double Diamond D’Vie . Basta escolher, apreciar, se encantar e levar na memória estes sabores tão inesquecíveis e eternos como joias.

Crédito das imagens: Divulgação.

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